Apéro/Entrée/Plat/Salé/Végétarien

Tarte tatin tomates cerise/olives à la grecque/tomates séchées (végétarien)

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Cette recette est à classer dans une de mes catégories préférées : « Vite fait bien fait même en semaine! » Vous la connaissez ? 🙂
Je vous propose une recette de pâte que je trouve sympa mais franchement, je ne mettrai jamais personne au bûcher pour avoir acheté un rouleau de pâte tout fait !
Les gosses en ont pris 3 fois, j’en déduis que c’est pas mauvais. On y va ?

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Ingrédients :
Pour la pâte :
– 140g de farine
– 70g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’origan
– 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
– Sel et poivre.

Pour la garniture :
– 250g de tomates cerises
– 1/2 boîte d’olives noires à la grecque dénoyautées si possible sinon… Au boulot!
– 1/2 petit bocal de tomates séchées
– 1 belle gousse d’ail
– 1 cuillère à café d’origan

Préparation :
1. Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients aux doigts ou au robot. Ajouter un tout petit peu d’eau. Former une boule puis abaisser au rouleau jusqu’à obtenir un disque de pâte de diamètre supérieur à celui de votre moule.
2. Disposer sur le fond du plat les 2 tomates et les olives, en formant un joli motif. Parsemer d’ail émincé et d’origan.
3. Recouvrir de la pâte. Froncer les bords. Faire un petit trou au centre avec un couteau. Enfournez à 200 degrés pour 30 minutes.
4. Retourner sur un plat de service. Servir avec une salade.

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Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook !

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6 réflexions sur “Tarte tatin tomates cerise/olives à la grecque/tomates séchées (végétarien)

  1. Pingback: Une envie de tarte fine à la tomate, au tofu et au curry (vegan) | Envie d'une recette végétarienne ?

  2. j’adoooore !!! la photo d’ensemble, avec ta puce qui mange, dans une vraie pièce et pas juste une photo bien design, toute lisse mais sans âme, merci !!! rien que pour moi ta recette, ici tous mes enfants sont adeptes des tomates crues, la tomate cuite faut que je la mixe si je ne veux pas de grimace
    mais dieu qu’elle est belle cette tatin !! bisous, bonne journee

    Aimé par 1 personne

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