Apéro/Entrée/Plat/Recettes légères/Salé/Végétarien

Tarte salée végétarienne : carotte/courgette/chèvre/curry

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Ce fameux moment en voyage où tes hôtes te demandent « Et si vous nous cuisiniez quelque chose de chez vous? »
Ah. C’est quoi au juste la cuisine de chez nous ? Bonne question. Ça dépend en fait. La choucroute ou le cassoulet c’est certes typique mais pas vraiment ma tasse de thé.
Alors on est partis sur ce qu’on aime vraiment, notre cuisine de tous les jours… Et apparemment le concept de tarte salée est plutôt exotique en Grèce. Tout ça pour dire que j’ai eu le plaisir de cuisiner ma tarte préférée à ma famille Grecque, à l’ancienne (ouf je sais toujours faire une pâte à tarte à la main!!!), et que c’était sympa de papoter recettes. On y va ?

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Ingrédients :
Pour la pâte :
– 200g de farine
– 100g de beurre
– Sel et poivre
– 1 cuillère à café de curry

Pour la garniture :
– 3 carottes
– 2 courgettes
– 5 oeufs
– 1 verre de lait
– 200g de chèvre frais
– Sel et poivre du moulin
– 2 cuillères à de curry
– 1 cuillère à soupe bombée d’origan

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Préparation :
1. Mélanger aux doigts ou au robot tous les ingrédients de la pâte, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à pouvoir former une boule.
3. Pétrir quelques minutes. Réserver.
4. Peler les carottes puis les râper ou les hacher au blender.
5. Râper ou hacher les courgettes.
6. Abaisser la pâte au rouleau.
7. Déposer la pâte dans un moule beurré.
8. Verser les légumes hachés sur la pâte.
9. Émietter le fromage au dessus des légumes.
10. Préparer un appareil en battant les oeufs, le lait, le curry, le sel et le poivre.
11. Verser sur la tarte.
12. Saupoudrer d’origan.
13. Enfourner 45 minutes à 180 degrés.
C’est prêt ! Dépêchez-vous, il y en a presque plus ! 🙂

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Bon appétit! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Hellocoton ou Pinterest !

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5 réflexions sur “Tarte salée végétarienne : carotte/courgette/chèvre/curry

  1. Pingback: Une envie de tarte fine à la tomate, au tofu et au curry (vegan) | Envie d'une recette végétarienne ?

  2. Je viens de découvrir ton blog que je trouve très intéressant et cette tarte salée fera mon bonheur demain soir. Tes recettes sont sympas, merci pour le partage.

    Aimé par 1 personne

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