Noël gourmand & vegan : Pâté végétal aux carottes (Idée cadeau DIY)

Coucouuuuuu !

Hier, je vous proposais une recette de pâté végétal forestier à offrir pour les fêtes, voici comme promis une 2e recette pour faire un véritable coffret gourmand, tant qu’à faire !!!

Ce coup-ci, on part sur du tofu fumé, qui fait merveille associé avec des carottes et des épices dans cette recette simple… Mais diablement efficace ! ^^

On y va ?

Ingrédients : Pour 3 pots de 230ml

• 250g de tofu fumé (magasin bio, sur le net…)
• 150g de carottes
• 100g de crème végétale (soja cuisine…)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 4 clous de girofle
• 1/2 cuillère à café de sel ou d’herbamare.

Préparation :

• Émincer les oignons et faire revenir dans une poêle dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Quand ils sont translucides, ajouter l’ail émincé, la coriandre et le cumin. Faire cuire 1 minute. Réserver.
• Au blender, hacher les clous de girofle le plus finement possible.
• Peler les carottes, ajouter dans le blender, et hacher en petits morceaux de 1 à 2mm environ.
• Ajouter la poêlée d’ail/oignons, la crème végétale, le tofu émietté, la moutarde, le sel et la sauce soja.
• Mélanger par petites pression successives jusqu’à obtention de la texture désirée.
• Garnir vos bocaux, bien fermer et stériliser 1h à 100 degrés, à la cocotte minute ou au stérilisateur.

Attendre que les pots soient refroidis avant de les manipuler, et pourquoi pas ajouter de jolies étiquettes personnalisées !

Pour le shopping (cet article n’est pas sponsorisé), j’ai trouvé les bocaux là, les étiquettes ici, et la ficelle chez Hema.

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