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Brownie cru/Billes d’énergie au chocolat (vegan) (Foodista #18)

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Coucou mes ptits Loups,

Aujourd’hui je cuisine vilain, je cuisine cru, je cuisine végétalien ! (On croirait que je suis en campagne présidentielle non ? « Moi président… » Ahah !) Et je suis de très bonne humeur parce qu’aujourd’hui je cuisine pour quelqu’un que j’aime beaucoup, qui sait tout à la fois me faire rire et m’émouvoir, j’ai nommé Anne-Laure du blog Nietzsche, paillettes et sac à main ! Et oui, c’est déjà l’heure de retrouver le Foodista Challenge !

Dis marraine, c’est quoi le Foodista Challenge ? « Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine (ou qui aiment bien. Ou maso et qui s’imposent la cuisine) autour d’un thème commun. Initié à la base par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton , cette rencontre vit sa vie mois après mois au grès de l’imagination des parrains et marraines. A chaque fin de défi, l’organisateur élit son successeur en choisissant la recette qui lui parle le plus. Et hop, c’est reparti mon kiki (je suis vieille, je peux) pour un nouveau tour. »

Voici pour mémoire les thèmes des 10 dernières foodistas :

Elise a donc craqué pour Anne-Laure, et comme je la comprends ! Anne-Laure étant comment dire… Survitaminée ? Je me doutais bien que son thème serait décapant ! Et bim ! Gagné ! ^^

Alors voilà, défi accepté, j’allais cuisiner cru. Je suis plutôt bec salé mais là, j’avais très très envie de tester la pâtisserie crue. Je suis partie sur un basique, le brownie. Parce que j’adore le chocolat, et parce qu’Anne-Laure voulait qu’on évoque et photographie un objet fétiche… Et pour moi, mon petit chouchou et bien… C’est le thermomix ! 8 ans d’amour déjà, je ne me souviens pas de la vie en cuisine avant lui bref, je l’aime et il m’a sauvé la mise plus d’une fois. Cette recette nécessite absolument un blender puissant… Je me suis dit que c’était l’occasion de faire un clin d’œil à mon complice en cuisine ! 🙂

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de « Cuisine en scène » et je suis très contente du résultat.
imageCette recette hybride permet de réaliser tout aussi bien un brownie que des « billes d’énergie » pour les sportifs, il suffit pour cela de laisser « sécher » 24h la pâte à l’air libre (par exemple dans le four entrouvert pour éviter que le chat ou des petites mains se servent…), ce qui va rendre la pâte moins collante et facilement manipulable. On peut alors faire des petites boules et les enrober de graines pour une texture sympa, mais aussi pour pouvoir les transporter facilement.
imageOn y va ?

Ingrédients : 

  • 75g de noix
  • 125g de noisettes
  • 100g d’amandes
  • 50g de noix de cajou
  • 100g d’abricots secs
  • 125g de dattes dénoyautées
  • 120g de sirop d’agave
  • 50g de cacao non sucré en poudre
  • 1 pincée de sel

imagePréparation : 

  1. Mettre les noix, les noisettes, les amandes et les noix de cajou dans le blender.
  2. Hacher à vitesse maximale 1 minute. La poudre obtenue doit être très fine.
  3. Ajouter petit à petit les abricots et les dattes. Hacher le plus finement possible.
  4. Ajouter le sirop d’agave, le cacao et le sel. Bien mélanger. La pâte est très collante, il est important d’avoir un bon blender !
  5. Chemiser un moule de papier sulfurisé et étaler la pâte.
  6. Réfrigérer ou laisser « sécher » à l’air libre jusqu’au moment du service.

imageBon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Végémiam, Food Reporter, Recettes de cuisine, Cuisine VGHellocoton ou Pinterest !

Voici les participants à ce défi cru :

 Nietzsche, paillettes et sac à main, Cooking & Co, Keskonmangemaman ?, Recreacakes, Maman pâtisse , La Polygraphe, Tima Watson, Cook a life, Graine de faim Kely, Envie d’une recette végétarienne ?, Pourquoi je grossis, Chachou à la crème, L’estomac blond, Madame Chouquette, Des recettes à gogo, Cookin’Movie, Petite cuillère et Charentaises, Camille Pâtisserie, Pâtisseries à croquer, Mélina et Chocolat, Cuisine 2 sœurs , Emilie Sweetness, Lucas & Marie Sans-gênes, Encore un gâteau, Les Cookines, Angel’s recettes, I am hungry, And so we cook, le blog de Cata, Celinblog, A french girl cuisine, Quand je serai petite, Une maman puissance 4, Les casseroles de Lise, Crème de sucre, Dévorez moi, Douceurs maison, la popote de Raphie, By acb for you,Cooking & Bon Appétit, Le renard et les raisins, Mes inspirations culinaires, Régal de paresse, Complètement meringuée, Papille Hot & Papille On, Tout simplement fait maison, Cyrielle Gourmandise, Fil et croq, J’ai toujours aimé le jaune moutarde

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38 réflexions sur “Brownie cru/Billes d’énergie au chocolat (vegan) (Foodista #18)

  1. Mioooum, étant fada de brownie, il faut carrément que j’essaie ! J’avais déjà réalisé un brownie cru et j’avais vachement plus apprécié que la version sur le marché donc, hâte de retenter l’expérience :p Vu que j’adore ton blog, j’avais envie d’en apprendre un peu plus sur toi, c’est pour ça que je t’ai nominé pour un Liebster Award, je te laisse le lien explicatif : https://embraceyourseelf.wordpress.com/2016/04/28/11-trucs-insolites-sur-moi-liebster-award/ Si jamais tu as le temps et l’envie de le faire 🙂 Belle journée à toi, et merci pour cette belle recette, je l’ai noté !

    Aimé par 1 personne

  2. coucou Elsa, j’étais en vacances avec autant de réseau que dans une noix de coco, du coup je passe tard et du coup y a plus de brownie pour moi ?! il est si appétissant, dis moi qu’il en reste une miette ! merci et à bientot, Sandra

    Aimé par 1 personne

    • Merci Anne-Laure ! 😊
      C’est ma 2e recette de « billes »… Mon Jules les emporte avec lui pour ses interminables entraînements de triathlon… Il dit que c’est parfait pour éviter les coups de pompe !
      Mon prochain défi = une version salée… Pour lui permettre de tenir le coup au moins 12h pour l’Ironman de Nice. Tic tac tic tac il reste 1 mois ! 🙂
      Bisous poupette ! (Et bonnes vacances !)

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  3. Ma foi, cette recette a l’air bien tentante, j’aime bien l’idée d’appuyer sur le bouton du mixer et d’avoir qu’à attendre pour me régaler !

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