Tartare d’algues sur carpaccio de panais (vegan) (Bataille Food #34)
Défis culinaires/Entrée/Recettes légères/Salé/Sans gluten/Végétarien/Vegan

Tartare d’algues sur carpaccio de panais (vegan) (Bataille Food #34)

Chers tous, aujourd’hui je vous propose une variante d’une petite recette que j’ai réalisé plusieurs fois à la maison, sans la partager avec vous jusqu’ici… Le tartare d’algue ! C’est une recette qui peut être customisée à volonté… En variant les légumes et les herbes, en ajoutant ou non de la crème végétale…  Un petit … Lire la suite

Boulettes de légumes à l’okara de soja : kale, carottes et curry (vegan)
Apéro/Entrée/Plat/Recettes légères/Salé/Sans gluten/Végétarien/Vegan

Boulettes de légumes à l’okara de soja : kale, carottes et curry (vegan)

Bonjour mes loulous, J’espère que vous allez bien. Ici c’est le calme avant la tempête de la rentrée ! ^^ Aujourd’hui je voulais partager avec vous une recette anti-gaspi et customisable à volonté, utilisant l’okara de soja : des boulettes de légumes simples et délicieuses ! Avec la même recette, vous pouvez réaliser des burgers … Lire la suite

Tartelettes de printemps aux artichauts (vegan) (Battle food #42)
Défis culinaires/Entrée/Plat/Recettes légères/Salé/Végétarien/Vegan

Tartelettes de printemps aux artichauts (vegan) (Battle food #42)

Coucou mes loulous, Aujourd’hui, je vous propose une recette tout à fait de saison, réalisée avec tout plein de légumes du jardin, et une recette de pâte à tarte totalement inédite !!! ^^ Un petit délice à consommer juste tiède, accompagné d’une belle salade printanière ! Je participe avec cette recette à la 42e édition … Lire la suite

Comment faire son tofu maison ? (avec tutoriel)
Recettes de base/Recettes légères/Salé/Sans gluten/Trucs & astuces/Végétarien/Vegan

Comment faire son tofu maison ? (avec tutoriel)

Bonjour tout le monde… J’espère que vous vous portez bien ! 🙂 Comme je vous le disais hier, je vais vous proposer pendant quelques jours des articles autour d’une des stars de la cuisine végétale… Le tofu ! Hier, je partageais mon expérience de réalisation du lait de soja maison… Aujourd’hui, nous allons nous amuser … Lire la suite

Comment faire soi-même son lait de soja ?
Boisson/Petit déjeuner/Recettes de base/Recettes légères/Sans gluten/Trucs & astuces/Végétarien/Vegan

Comment faire soi-même son lait de soja ?

Salut les loulous… J’espère que vous êtes en forme ! 🙂 Comme vous pouvez le constater, cette semaine, je me suis bien amusée à faire des laits végétaux ! Après vous avoir livré tous mes secrets sur les laits crus (noisettes, amandes…), je me suis dit qu’il était temps d’aborder un grand classique de la … Lire la suite

Comment réaliser son lait d’amandes maison ? (Tutoriel avec ou sans sac à lait végétal)
Boisson/Le goûter des grands/Le goûter du mercredi/Petit déjeuner/Recettes de base/Recettes légères/Sans gluten/Trucs & astuces/Végétarien/Vegan

Comment réaliser son lait d’amandes maison ? (Tutoriel avec ou sans sac à lait végétal)

Chers tous, Si vous saviez comme je me suis amusée à concocter cette recette ! Enfin, recette… C’est plutôt un basique, mais que j’ai eu beaucoup de joie à apprivoiser… Le lait d’amandes maison, à l’aide de mon nouveau joujou… Mon sac à lait végétal ! (J’ai choisi le sac à lait végétal de la marque « Pax terra nova » qui … Lire la suite

Taboulé Libanais (vegan)
Entrée/Plat/Recettes légères/Salé/Végétarien/Vegan

Taboulé Libanais (vegan)

Chers tous, Suite et fin de notre semaine à thème sur la cuisine Libanaise avec un grand classique, le taboulé Libanais ! Contrairement à son cousin à base de semoule que nous connaissons mieux, celui-ci est réalisé avec du boulgour et surtout, beaucoup de persil frais !!! Pour cette recette, je n’ai pas inventé grand … Lire la suite

Apéro Libanais : Houmous, sauce crémeuse aux herbes, muhammara (vegan) (Foodista Challenge #17)
Apéro/Défis culinaires/Entrée/Recettes légères/Salé/Sans gluten/Végétarien/Vegan

Apéro Libanais : Houmous, sauce crémeuse aux herbes, muhammara (vegan) (Foodista Challenge #17)

Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose non pas une mais 3 recettes de sauces Libanaises, qui, associées à des pains pita ou des légumes crus feront un apéritif absolument délicieux ! Les plus ambitieux d’entre vous pourront se lancer dans la confection d’un mezzé complet, en ajoutant à ces 4 premières recettes des feuilles … Lire la suite

La soupe, cet allié anti-gaspillage : Astuces et idées recettes d’une soupe-addict !
Entrée/Recettes légères/Salé/Sans gluten/Soupes/Trucs & astuces/Végétarien/Vegan

La soupe, cet allié anti-gaspillage : Astuces et idées recettes d’une soupe-addict !

Coucou mes ptits loups… Aaaaaaaah, enfin des légumes ! Sachez que dans la vraie vie, et contrairement à ce que pourraient laisser croire mes dernières recettes (une petite phase gourmande il faut croire…), je mange tout plein de légumes, des crus, des cuits, des croquants et des fondants ! ^^ Et mon dada c’est… la … Lire la suite

Muffins surprise au brocoli (vegan)
Apéro/Entrée/Plat/Recettes légères/Salé/Végétarien/Vegan

Muffins surprise au brocoli (vegan)

Coucou les loulous ! Comment ça va aujourd’hui ? Je profite d’un moment de calme (les monstres dorment encore) pour partager avec vous une recette rigolote à cuisiner en famille ! J’ai vu passer ce visuel très sympa il y a quelques semaines, cette superbe idée de planquer une fleurette de brocoli dans un muffin nous vient … Lire la suite