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SOS : Je fais quoi avec du tofu ???

i love tofuCoucou les loulous ! 🙂

Dans un élan d’enthousiasme, vous avez rapporté du supermarché un bloc de tofu nature, tout(e) heureu(se)x et en sifflotant. Sauf qu’en arrivant à la maison, devant ce truc tout blanc baignant dans son jus sous plastique, vous avez blêmit avant de vous poser LA question fatale : « OMG mais je fais quoiiiiii avec mon tofuuuuuu??? »…
Pas de panique. En vrai, si tu lui parles gentiment, le tofu est ton ami ! ^^

Comme promis, je vous propose un petit récap de mes recettes coup de cœur avec du tofu, que ce soit les miennes ou celles des copines ! Je me suis dit que c’était l’occasion de vous présenter quelques blogs de cuisine végétale ou végé-friendly que j’apprécie beaucoup, par l’intermédiaire d’une jolie recette !

Alors on va de suite mettre les deux pieds dans le plat… Si vous vous baladez sur le net, vous verrez des milliers de gens s’écharper sur le thème : « Le tofu est-il mauvais pour la santé ? » un sujet très à la mode qui fait vendre du papier et du temps de cerveau disponible… (oui petit scarabée, le tofu, c’est du soja! ^^) Mon avis, c’est que le soja, c’est comme tout,  si vous en mangez matin, midi et soir, c’est pas bon pour vous. Mais ça marche aussi avec le poulet ou les œufs ! Il y a un moment où trop, c’est trop ! Tout ça n’est que du bon sens ! Ayez une alimentation équilibrée avec des sources de protéines variées, et tout ira bien. Soja inclus. 🙂

Revenons en à notre petit bloc de tofu… Ce que vous tenez dans les mains est du tofu ferme nature. Parce que ouiiii il y en a plein de sortes différentes, adaptées à une infinité de recettes…

On y va ? 😉

La base : le tofu nature

Le tofu nature, c’est quoi ?

Le tofu, en résumé, c’est un fromage de lait végétal. Vous pouvez l’acheter tout prêt ou vous amuser à le faire… Il n’en sera que meilleur ! Envie de vous lancer ? Je vous explique tout ici. Le tofu est un produit neutre qui prendra le goût de ce que vous voudrez bien lui donner ! 🙂 Alors à vos épices, bouillons, sauce soja… Un peu d’imagination et hop, vous pourrez cuisiner rapidement un plat équilibré et sain !

2016-02-29-08.56.36.jpg.jpgMes recettes préférées avec du tofu ferme nature

Chez moi, vous trouverez :

Et chez les blogueuses que j’aime :

Le tofu fumé, un petit plus qui change tout !

Le tofu fumé, c’est un tofu aromatisé à l’aide de « fumée liquide » ou de thé fumé de type Lapsang souchong. Son goût de feu de bois apporte une saveur rustique qui rappelle les viandes fumées… Et s’intègre parfaitement dans les recettes de pâtés ou en remplacement des lardons.

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Mes recettes préférées avec du tofu fumé

Les miennes :

Celles des copines qui assurent un max :

Le tofu aromatisé ou lactofermenté

Du tofu lactoQUOI ?

Cette gamme de tofu ferme, déjà aromatisée (aux olives, aux tomates, au basilic…) ou fermentée, est déjà riche de saveurs et permet de réaliser des recettes riches en saveurs très rapidement. Mon préféré est définitivement le tofu rosso, à la tomate. Je l’adore ! J’aime l’ajouter à une poêlée de légumes, tout simplement émietté… Miam !

wpid-2015-04-27-11.20.11.jpg.jpegMes recettes préférées avec du tofu aromatisé ou lactofermenté

Chez bibi :

Chez mes chouchoutes :

Le tofu soyeux, l’allié de la cuisine végétale

C’est quoi encore ce truc bizarre ?

Le tofu soyeux est un « flan » de lait de soja. Sa texture onctueuse permet de réaliser des boissons, des gâteaux, des quiches, des desserts, des sauces… Un précieux allié de votre cuisine, vraiment. Vous le trouverez facilement en magasin bio ou sur le net.

wpid-2015-10-24-17.14.30.jpg.jpegMes recettes préférées avec du tofu soyeux

Sur mon ptit blog :

Sur les blogs subliiiiimes des copines :

Voilà mes petits chéris, de quoi vous donner quelques idées ! N’hésitez pas à partager vos recettes préférées en commentaire ! Je vous fais des bises… Et à très vite pour une nouvelle recette au tofu frit, avant de changer radicalement de thème ! ^^

Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Végémiam, Food Reporter, Recettes de cuisine, Cuisine VGHellocoton ou Pinterest !

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21 réflexions sur “SOS : Je fais quoi avec du tofu ???

  1. Pingback: On parle de Véganisez-vous ! | Véganisez-vous !

  2. Bonjour, excusez moi de vous déranger, quelle est la différence entre tofu aromatisé ou lactofermenté et le tofu soyeux?
    merci
    bonne soirée
    titoulematou

    Aimé par 1 personne

    • Bonsoir ! Pas de souci. Le tofu aromatisé est un tofu ferme auquel on a rajouté des ingrédients (olives, tomates…). Le tofu lactofermenté est un tofu fabriqué avec des ferments dont la texture de rapproche de la fêta. Le tofu soyeux à une texture de flan, il est beaucoup plus riche en eau que les autres. Leurs propriétés différentes permettent de réaliser des recettes variées et délicieuses ! Bonne soirée !

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  3. Merci pour cet article ultra riche et plein de bonnes idées ! je le garde précieusement de mes marques pages, pour savoir toujours quoi faire avec mon tofu ❤

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  4. J’avais laissé un commentaire mais je crois que j’ai eu un petit souci avec mon application ! Je disais donc : merci pour cet article et merci beaucoup de m’avoir citée, ça me fait très plaisir 🙂 Je vais en profiter pour aller consulter toutes les recettes que je ne connais pas encore ^^

    Aimé par 1 personne

  5. Un beau billet ! Au début quand je suis devenue VG il y a… euh 13 ans, mes parents me faisaient du tofu juste poêlé, sans rien. C’était moyen, mais j’aimais quand-même. Maintenant je le mange froid et nature en salade, poêlé, mais surtout en wok avec différentes sauces, épices. Et j’aime aussi le faire mariné, en le laissant tremper une journée dans la moutarde, ou la sauce soja, la sriracha pour le côté piquant… J’innove. J’essaie ce qui me passe par la tête. 🙂

    Aimé par 1 personne

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